バターについて【マーガリン・ショートニングを使ってるか否かの】質問

こんばんは。

本日、二度目の投稿失礼します🙇‍♀️

先ほど、原材料について男性から電話問い合わせがありました。

「ケーキやスコーンにはショートニング・マーガリンは使ってますか?」というような問い合わせでした。

→回答:「ケーキやスコーンにはショートニング・マーガリンは使ったことはありません」と答えました。

ただ、暑い時期のパイには使う場合がございます。

折り込みパイ生地の作業中は、バターが溶け出さないように効率よく作業をしなければなりません。冷房を低く設定していても、うちでは難しいです。
したがって気温が高めの時期は市販の物を使う場合がございます。

冬のパイにはマーガリンもショートニングも使っていません。それは単純に「バターの味が好きだから」というのが理由です。
正しくお伝えできずごめんなさい。

昭和の時代に生まれ、家でパンに塗るものといえばマーガリンでした。
成人してからバターが好きになりました。
元々私は乳製品が食べられない子供でしたが、生クリームや生乳を自然に食べたり飲んだりできるようになったのも、本格的にお菓子作りを始めてからでした。

こんな感じでやっています。

気が向きましたら、足をお運びいただければ幸いです。