こんにちは。秋らしい気候🍁14時〜営業しています。
本日は、洋梨（ラ・フランス）のケーキがあと少しと、久しぶりにスコーンを焼きました。
スコップケーキは完売御礼です🙇♀️
ジャムのラ・フランスは完熟前のものを使い、お砂糖控えめのプリザーブタイプです。
果実のジューシーさが引き立ち、丁度いい甘さに仕上がっています。
一時はプレーンスコーンに終止符を打ちましたが、この時期になるとやっぱり作りたくなりますね。
元を辿ればスコーンへの探求心から始まったびろーどの猫、やすやすと諦めるわけにはいかないなと考え改めました。
涼しくなってきたこともあり、バターを増量しました。
一昨年の11/16、この日のようなスコーンと洋梨のケーキからプレオープンが始まったのを覚えています。
あれから二年。
リピーターの皆様に支えられて二周年を迎えることができます。
本当にありがとうございます。
これからも宜しくお願い致します。
