ベーグル

こんにちは。今日はパンメニューについて書きます。

実は食パンのトーストは売れ行きが芳しくなかったです(持ち帰りもできない)

ベーグルならテイクアウトも出来ます。

若かりし頃ベーグルカフェでアルバイトしていました。

当時はハード系のパン自体あまり食べ慣れてなかったものの、そのお店で色々な具が入ったものやオープンサンドイッチで食べてたら好きになりました。惣菜系、フルーツ入れたのどちらも合いますよね。

今回試作したのはピザベーグルです。

フライドオニオンを練り込んで

ベーコンバージョン

サラミバージョン

あらかじめ生地にトマトソースを練り込もうと思っていたのに忘れてしまったー

後で乗せたら成形がしづらい。

味は断然サラミのほうがピザ感あります。よってこちらを新メニューに。

今週か来週より販売開始予定です。

真ん中チーズはみ出た。

スコーンの温め方を追加しました

本日もご来店、ありがとうございました。

1月のケーキメニューでご案内しておりましたレアチーズケーキを、来週より暫くお休みいたします(気温の関係で思うような出来栄えにならない為)

急で恐れ入りますが、2月下旬にまた再開出来ればと思っています。

尚、引き続きスコーンとパンを中心にご提供していく次第です。

その時々によって現れるメニューは当日にお知らせできれば幸いです。

また、新たにスコーンの温め方を掲載しました。

はるゆたかの湯種食パンとニルギリのアイスティー

本日は17時までの営業とさせて頂きました。

緊急事態宣言発出され、お客様が一人も来ないのではと想像しておりましたが、お陰様でスコーン完売しました。誠にありがとうございます。

この状況下でクローズが17時だったり通常の18時だったりと変動があるかもしれません。ご不便おかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。

現在ご提供しているトーストは、北海道産はるゆたか100%という稀少な小麦を使った湯種食パンです。

しっとり感と山型食パン特有のふんわりを兼ねそろえています。

このようなパンは、お米文化で育ち、欧米人より唾液の分泌量が少ない日本人の口に合うと言われています。

私もその一人、食パンの厚切りならば断然しっとりもちっとしたタイプが好みです。かたや10枚とかの薄切りならさくさくカリカリしているのが好きですけど(*´꒳`*)

きつね色にトーストしたパンにバター、お好みでママレードや粒あんを付けてお楽しみください。

バターご不要な方はお申し付けください。

アイスティーを南インドのニルギリに変えました。

今まではアールグレイで作っていたのですが、美味しいニルギリの茶葉と出会えたので変えることになりました(時期によってアールグレイの場合がございます)

スッキリした喉越しです。ホットでご希望のお客様は遠慮なくお伝えください。

席数を減らしたと同時にお一人様席が増えました。こちらもご利用ください♪

1月8日からの緊急事態宣言下、びろーどの猫も出来る限りの感染対策を講じて、地道に営業していきたいと思います。

新年の御挨拶

明けましておめでとうございます。

清らかに安心して過ごせる日々が戻ってきますように。

今年も宜しくお願い申し上げます。

本日は12:30よりオープンです。

またシナモンロールを焼きました。

かもめ食堂にこんなセリフがありました。

旅人「いいわねー、やりたいことをやっていらして」

主人公「やりたくないことはやらないだけなんです」

とても共感してしまい、やりたくないことを避けてきたらカフェを開く道を選んでいました。

この映画には美味しそうなシナモンロールとコーヒーが出てきて、ずばりそれをみて作りました。

本日はラムレーズンを入れて前回より甘みが強いです。

あと、珈琲羊羹もおすすめです。

ブラックコーヒーや、ストレートティーとのペアリングもお楽しみくださいませ。